BoosBlock 썸네일형 리스트형 🍽️ 도마, 주방의 작은 차이가 만드는 큰 변화 주방에서 가장 많이 쓰는 도구 중 하나가 바로 도마입니다.칼과 함께 음식 재료를 다루는 기본 도구인데, 생각보다 많은 사람들이 도마 관리법이나 브랜드별 특징을 잘 모르고 사용하곤 합니다. 저 역시 한때는 마트에서 세일하는 플라스틱 도마를 몇 개 사서 쓰고, 칼자국이 깊게 파이면 그냥 버리고 새로 샀습니다. 그런데 어느 순간부터는 "내가 매일 쓰는 도마가 정말 위생적인 걸까?"라는 의문이 들더군요. 그때부터 도마에 대해 좀 더 알아보기 시작했는데, 알고 보니 이 작은 도마 하나가 요리의 맛과 안전, 나아가 가족 건강까지 좌우할 수 있다는 걸 깨닫게 되었습니다. 1. 도마, 그냥 쓰면 안 되는 이유도마는 재료와 칼이 만나는 모든 과정의 출발점입니다.특히 생고기와 생선은 세균 번식 위험이 큰데, 같은 도마에서.. 더보기 이전 1 다음
